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地瓜软麻花 面包麻花

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私房烘焙-

软麻花做起来比面包简单 并且好吃

由于感到成功率对照高 以是我就没详细称材料

用料

牛奶

半盒

鸡蛋

1个

一大年夜勺或依小我口味

地瓜

1个

酵母

4克

温水

小半碗

面粉

适量

1克(可不放)

泡打粉或者小苏打

1克(可不放)

玉米油

约20到30g

炼乳

1勺

地瓜软麻花 面包麻花的做法

地瓜洗净切片放蒸锅蒸熟

捣成泥 用你爱好的随意率性要领

酵母温水化开

加入高筋面粉 等除玉米油之外的材料拌匀 着末加面粉 根据吸水性调节放面粉的若干揉成面团

放入面包机继承揉

柔到外面滑腻倒入玉米油继承揉 揉好后醒发 一个多小时

醒发好的面团分成小剂子搓圆继承醒发五分钟

这个我包了豆沙馅

揉成麻花或者编成辫子

醒发20分钟 裹上椰蓉

整个裹完后

油温至五六成热 大年夜概便是放进去会逐步飘起 有小气泡这种。全程小火以免炸糊里面不熟

炸至金黄捞出控油 放到吸油纸上

小贴士

判断第一次醒发醒发好的状态是手指沾面粉戳洞不回缩

下锅之前的醒发是拿起麻花感到到很轻

下锅之前醒发好了基础上成功没问题

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